华天二友居加大各类食品保障供应 ■企业/供图
为了充分满足市民日常生活需求,北京华天饮食控股集团有限公司持续执行“锁价保供”行动,承诺“竭尽全力稳定食品价格、确保食品质量、保障食品供应,严把食品质量安全,确保食品品质不因疫情而下降”。记者从北京华天旗下鼓楼马凯餐厅、同和居、同春园、华天二友居、庆丰包子铺、华天延吉餐厅等品牌了解到,各家餐厅结合当前疫情防控特点,加大酱货、手拿食等外带产品供应量,加大线上渠道推广力度,引导居民线上消费。
早上6点,华天二友居已经开门营业,招牌产品牛肉饼、黑猪肉饼、华天二友居包子等早餐已经准备完毕,小麻花、咯吱盒、绿豆饼等多款小吃用餐盒包装好上架,“近期我们加大保障供应,为满足市民需求增加了备货量。每天大约供应300多斤包子,比原来多100斤;供应各类肉饼1500多张,比原来多500张。”华天二友居督导张静介绍说。
据了解,从本轮疫情开始,华天二友居所有产品锁价保价保供应,包括特色菜品、招牌主食、快餐盖饭等,为确保供应充足,近期华天二友居加大包括米、面、油等基础物资以及原材料、防疫物资的储备。
据鼓楼马凯餐厅副经理陶然介绍,近期鼓楼马凯餐厅与供货商取得联系,要求在保证原料品质的情况下,价格不上浮,并且保证货源充足。通过利用原料可食用的边角料研发新菜品,降低菜品成本的同时增加菜品口味,不仅可以让顾客有多种选择,还可保证菜品价格不上浮。为了确保食材供应,鼓楼马凯餐厅还积极联系新的备用供货商,以确保原材料不断货。
在同和居月坛店,餐厅确保所有渠道包括外卖窗口都不涨价。经理张紫薇经理说,从4月24开始,店内加大供应量,方便消费者选购。“比如烤馒头原来每天供应5000到6000个,但现在我们准备1.5万个,而且确保供应不涨价。”
据了解,鼓楼马凯餐厅、同和居等品牌在加大外带产品供应量的同时,还积极加大第三方外卖等线上渠道推广力度,推出秒杀、半价等多款特惠菜品。“我们在大厅等顾客活动区域张贴海报和设置易拉宝进行宣传,安排服务人员向堂食的顾客进行介绍,鼓励顾客线上下单购买菜品,分流堂食顾客线上点餐,避免人员聚集的现象。”鼓楼马凯餐厅副经理陶然介绍说。据了解,北京华天旗下餐厅均正常营业,在外送方面,加大了无接触配送的安全力度,继续严格执行外卖包装加装外卖封签和无接触安心卡的举措。北京华天旗下京饮华天商厦为了更好保障周边居民采购需求,在加大供应的基础上,延长了营业时间。
在积极做好保供稳价工作的同时,北京华天所属各店加大了疫情防控力度。北京华天相关负责人表示,针对近日北京地区出现本土确认病例的情况,华天凯发k8天生赢家一触即发的旗下品牌餐厅进一步加强管理,要求员工必须严格落实“在京不出京,离京不返京”规定,减少非必须的人员流动。为了确保给居民提供安全的就餐环境,北京华天所属各企业仓配冷链人员每天进行1次核酸检测,其他人员每5天进行1次核酸检测。在环境卫生方面,严格落实消杀、通风制度,门把手、椅子扶手等重点部位每隔两小时至少消毒1次,每周进行1次环境核酸检测。与此同时,通过多种方式强化入店测温、扫码,一米线、桌间距疏导,一客一消毒等疫情防控举措,并引导顾客通过华天线上平台订餐,避免人员聚集现象。
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