中华牌诞生于1959年，见证诸多重要历史时刻，历经岁月砥砺风华正启，拓展至高端白酒领域。秉承“守正创新 优中选优”的制酒理念，2023年1月1日，首都酒业正式推出首批高品质酱香型白酒产品——中华酒与中华酒（品味），并在2023年10月一举荣获布鲁塞尔国际烈酒大奖赛大金奖、金奖。

        7轮次取酒、35道工序、165个工艺环节……虽然酱香酒酿造在我国已有上千年的历史，但酿造过程中的微生物对产地、环境、温度、湿度、原料和工艺都极为敏感。首都酒业秉承“守正创新”的发展理念，依托自身的科研团队、北京一轻研究院及国家级科研院所等科研力量，在恪守传统工艺的基础上，用科技赋能传统工艺，推出了“数字化赋能酿造”模式，将现代科技与传统工艺有效融合。

        “中华酒”坚持以守正为前提，以创新为导向，紧跟新时代市场步伐，通过开发系列文化类主题产品等方式持续丰富产品矩阵，创新发展模式。新年伊始，首都酒业结合春节档创新推出首款生肖纪念酒——中华酒·2024甲辰龙年纪念酒（龙耀中华酒）。通过中华年、中华龙、中华酒三大维度，将书法、国瓷、美学、酿造、调酒巧妙融合，让“龙耀中华酒”成为兼具品质与颜值、文化与艺术的创新之作。未来，中华酒将坚持以“弘扬中华文化，引领品位生活”为使命，为消费者持续提供更多好产品，致力打造“世界知名的中国酒品牌”。