全聚德厨师制作烤鸭                                               ■记者 董一鸣/摄

        走进王府井大街，沿街商铺中的“国潮”气息愈发浓厚。王府井工美大厦二层予寻快闪店里，国礼级的工艺美术精品、龙年顶流龙墩墩、龙年生肖文化金系列龙年新品正在展出，来自各个领域的艺术家与品牌共创的各式新潮作品呈现出非遗与艺术的结合，引得不少消费者驻足。春节期间，工美销售额同比去年提高41%。

        走进首旅集团旗下的百货大楼，传统的百货商场如今焕然一新。墙外裸眼3d大屏上，一只憨态可掬的大熊猫正从墙角探出脑袋，游客站在大街中央兴味十足地观看拍照。进入百货大楼，已经火了几年的和平菓局仍然人头攒动，一场“龙年大集”重现老北京胡同的过年氛围，来“打卡”的，大多是打扮时尚的年轻消费者。今年，百货大楼还将引入“京东方艺云数字艺术馆”北京首店，数字艺术互动消费空间，将成为百年金街的又一张“城市新名片”。

        同是首旅集团旗下的老字号品牌东来顺和全聚德，也在用自己的方式“拥抱”年轻人，紧跟消费新趋势。

        东来顺集团新东安店店长王田说：“今年，东来顺不断迎合消费者的口味和需求，推出了多个系列套餐，并力图在价格上给予消费者更多的实惠。此外，东来顺也不断在客户体验上下功夫，希望顾客能够感受到良好的用餐氛围、品牌和文化的附加值。

        全聚德集团在北京地区的各门店设置了多款套餐及菜品，并推出挑鸭纳福、财神送好礼等特色营销活动，随餐赠送年礼、设计主题餐台、员工祝福表演等，为顾客营造喜庆祥和的家宴氛围。

        此外，全聚德集团在京的7家门店参与新春庙会和市集活动，各门店针对庙会和市集特点分别推出了具有品牌特色且适合场景消费的美食产品。其中，四川饭店和平门店在地坛庙会上推出小吃展位，冒烤鸭酸辣粉、糖油菓子、龙须糖手摇糍粑等成为爆品，深受广大消费者喜爱。全聚德前门店出摊新隆福第一届“喜乐龙龙”庙会，丰泽园饭店、全聚德机场店、四川饭店王府井店、全聚德王府井店、仿膳饭庄也参加多场次庙会集市，“美食×潮流”，让游客品尝美食的同时，也满足潮流打卡需求。

        老字号面对新市场新挑战如何破局？同仁堂健康依托强大的产品研发及供应能力，聚焦消费者关键需求，积极探索答案。这些年，同仁堂健康一直在重塑消费者对传统国货品牌的形象感知，通过创新产品和服务、打造场景化空间设计、解锁沉浸式健康体验，构筑消费者与品牌深度链接的价值纽带，一场令人惊喜的蝶变正在同仁堂健康门店里酝酿生发。

        除传统的滋补品、保健品之外，同仁堂健康在成熟的业务模块下不断挑战创新，推出定制化产品，打造终端门店的核心“护城河”。同仁堂健康以中医理论为基础，持续拓展产品开发半径，不断打造和优化国潮养生爆品。从小红罐、枸杞拿铁、“晚安水”“熬夜水”等健康饮品，到健康煎饼、零添加烘焙，还有草本鸡尾酒系列，同仁堂健康对于产品的探索从未停止。